Administração Aplicada À Produção de Alimentos
Ementa
Administração Aplicada à produção de alimentos - atribuições do Nutricionista em unidades de
alimentação (administrativo e controle de qualidade), planejamento e gerenciamento de unidades de
alimentação. Planejamento físico de diferentes unidades de alimentação. Elaboração de projeto de
unidade de alimentação.