Educação Nutricional
Ementa
História da educação. Teorias educacionais. História da educação na saúde como um processo
contínuo e universal contribuindo para capacitação integral do indivíduo. Conceito, importância,
princípios e objetivos da educação nutricional. Papel que desempenha a educação nutricional no
desempenho dos hábitos alimentares. Aplicação de meios e técnicas do processo educativo à
educação nutricional para diferentes níveis socioeconômicos e culturais da comunidade. Promoção à
mudança de conduta alimentar. Planejamento de programas de educação alimentar.