Operações Unitárias
Ementa
Operações industriais. Operações para dividir a matéria. Separação dos sólidos, de líquidos e de gases. Liofilização. Tecnologia da água. Secagem por spray e por outras técnicas de convecção e condução. Destilação. Centrifugação. Tamização. Filtração. Pasteurização. Esterilização. Moagem. Extração.